[香港咖啡遊]Espresso Alchemy@ Tsim Sha Tsui

Espresso alchemy

港島精品咖啡店進駐尖沙咀

由Q grader及世界咖啡比賽評審作幕後鍊金烘焙師的espresso alchemy已悄悄帶同世界咖啡比賽指定咖啡機Nuova Simonelli的 Victoria Arduino 388 (簡稱黑鷹)及其磨豆機進駐尖沙咀，為大家帶來新的咖啡體驗。

Victoria Arduino 388 - 黑鷹

黑鷹獨特內置磅與電子程式可以更精確控制espresso的萃取， 它的拍檔磨豆機可以令出粉時乾淨，溫度不提升，而且幼粉不會結粉，所以被譽為神級器材。

裝修以男性化，灰、石、金屬感覺為主，店內牆身logo底燈設計給人咖啡豆烘焙時火光紅紅的感覺。

鍊金logo

這裡的咖啡豆自家烘焙，有相當水準，而且豆子不時會有新驚喜。

Espresso based drink有兩種豆可以選擇，手沖單品咖啡有aeropress, chemex等沖法。另外比較特別的是比賽體驗組及產區體驗組。

*比賽體驗組-espresso 與cappuccino 組合，體驗espresso的變化與程現。

*產區體驗組-體驗不同產區的豆子風味特性，適合一次想嘗試幾種口味的咖啡迷

英倫風的MENU,簡樸 (中英並用)

Chemix 手沖Ethiopia GUJI

推介: cold brew

用時間心思提煉的cold brew, 售賣份量限定喔。當日的豆子沖出來，花香果味龍眼特出，堅果餘韻相當出色，

Coldbrew 與Hot chocolate

Sparkling espresso

Bubbling espresso，味道是甜甜的巧克力梳打，不會太濃稠，coldbrew以外夏天的選擇

Shop excusive- Sparkling Espresso

這裡的menu 經常更新，比其他的分店選擇多， 有許多主食及小食都只有這裡才有

餐湯: 每日不同，曾經有蕃茄湯，甘筍湯，蔬菜清湯等等

甘筍湯

主食: 用材實在、新鮮，每份都有足夠份量， 醬料自家調配，當日有何選擇就看看你的運氣了。

特推脆皮的蜜糖鴨胸， 蟹肉忌廉意粉，脆脆煙肉BLT burger。

蟹肉忌廉意粉、西冷牛

BLT Burger

蜜糖鴨胸與海鮮湯意粉

甜品系列: 增加了mousse, creme brulee, cheese cake他們的banana bread 是人氣item， 配上牛油蜜糖，酥脆的外層，好幾個不吃甜品的人都忍不住讚好

香港島及尖沙咀也有分店