![[咖啡冷知識]#009 Hacienda La Esmeralda Geisha Cupping](https://static.wixstatic.com/media/bce345_29b8fa9df99b4692ac3fe5eda0db4b59~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg/v1/fill/w_1300,h_1732,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_29b8fa9df99b4692ac3fe5eda0db4b59~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg)
[咖啡冷知識]#009 Hacienda La Esmeralda Geisha Cupping
50週年精美的紀念盒 小篇參加了Hacienda La Esmeralda 的Special Auction Lots 的杯測工作坊.早餐有Geisha，可以說是非常Good Morning，哈~ 工作坊裡面分享了50週年紀念盒:2017 Esmeralda Special...
![[咖啡冷知識]#008 出走咖啡莊-文字尋豆 (尼加拉瓜-El Esfuerzo )](https://static.wixstatic.com/media/bce345_163da87830b94fe28f42042b131015ae~mv2.png/v1/fill/w_315,h_318,fp_0.50_0.50,lg_1,q_95,enc_auto/bce345_163da87830b94fe28f42042b131015ae~mv2.png)
[咖啡冷知識]#008 出走咖啡莊-文字尋豆 (尼加拉瓜-El Esfuerzo )
小篇今次介紹的是近日(2017)尼加拉瓜Cup of Excellence (COE )的拍賣冠軍-El Esfuerzo。 El Esfuerzo 意思是The effort.是2017年首次參加尼加拉瓜COE的莊園，莊主是Ignacio Estrada Burgo。...
![[咖啡冷知識]#007 豆種小知識- Lempira](https://static.wixstatic.com/media/bce345_78376be209ac42d4a91afb4fadc9fe37~mv2.jpg/v1/fill/w_1024,h_1024,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_78376be209ac42d4a91afb4fadc9fe37~mv2.jpg)
[咖啡冷知識]#007 豆種小知識- Lempira
喝咖啡的朋友可能都有聽過bourbon, caturra, typica等的咖啡品種。 今天要說的是一個接觸比較少的Lempira, 屬於Catimor的品種之一. LEMPIRA 是宏都拉斯西邊(Honduras)比較普遍的品種。它亦是宏都拉斯的一個地區及當地貨幣的名稱。...
![[咖啡冷知識]#006 出走咖啡莊-文字尋豆 (哥倫比亞 Pt 1)](https://static.wixstatic.com/media/bce345_42e2135119a244ab9ef87e6a8f7338ce~mv2.jpg/v1/fill/w_315,h_314,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/bce345_42e2135119a244ab9ef87e6a8f7338ce~mv2.jpg)
[咖啡冷知識]#006 出走咖啡莊-文字尋豆 (哥倫比亞 Pt 1)
今次寫的是三個哥倫比亞的咖啡莊園，第一個La Palma y El Túcan是被他們的發酵方法吸引、另外的Finca Santuario是因為筆者最近購買了他們家的愛情靈藥，所以想知道更多，第三個是Finca Santuario的姊妹莊園Immaculate...
![[咖啡冷知識]#005 出走咖啡莊-文字尋豆 (希望莊園 Pt 2)](https://static.wixstatic.com/media/bce345_b85b7fb5a80e4609a9597b46d9fea975~mv2.gif)
[咖啡冷知識]#005 出走咖啡莊-文字尋豆 (希望莊園 Pt 2)
繼上一次介紹了Guatamala 、Panama 及 Mexico的希望莊園。薩爾瓦多叫希望的農田亦有不少，今次我們會看一下Magaña 及Pacas家族的希望莊園。另外的就是比較多人認識的哥倫比亞Café Granja La Esperanza。 1)薩爾瓦多Magaña...
![[咖啡冷知識]#004 出走咖啡莊-文字尋豆 (希望莊園 Pt 1)](https://static.wixstatic.com/media/bce345_35f841af02774ddf85edbb3e694fbbcb~mv2.jpg/v1/fill/w_448,h_448,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/bce345_35f841af02774ddf85edbb3e694fbbcb~mv2.jpg)
[咖啡冷知識]#004 出走咖啡莊-文字尋豆 (希望莊園 Pt 1)
走進精品咖啡店，當看著單品咖啡的小黑板，一串串的文字，筆者以往的習慣，都偏向看頭段或尾段。例如ETHIOPIA YIRGACHEFFE MISTY VALLEY NATURAL ，最容易入手就是看頭段(ETHIOPIA YIRGACHEFFE)及後段...
![[咖啡冷知識]#003 HOME BARISTA 新玩具情報~Prima Coil Iced Coffee Chiller](https://static.wixstatic.com/media/bce345_e8f0186572f34542940205a7ee0a2c5c.jpg/v1/fill/w_385,h_256,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/bce345_e8f0186572f34542940205a7ee0a2c5c.jpg)
[咖啡冷知識]#003 HOME BARISTA 新玩具情報~Prima Coil Iced Coffee Chiller
Prima Coil Iced Coffee Chiller 快速冷卻器 另一個即時凍啡選擇 這個源於KETUCKY的陶瓷壺，由3個組件合成, 最上層是約150ML的漏斗(最多可一次注入300ML但有機會溢出), 中間是中空鐵圈組中間底部有流速限制裝置,...
![[咖啡冷知識]#002 LOVERAMICS 咖啡杯](https://static.wixstatic.com/media/bce345_3ad67955b01d46549bcec9c2cc22afd0.jpg/v1/fill/w_1024,h_1024,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_3ad67955b01d46549bcec9c2cc22afd0.jpg)
[咖啡冷知識]#002 LOVERAMICS 咖啡杯
Loveramics是LOCAL品牌陶瓷品牌LYNNS 在2005件推出的年輕路線。 那是為什麼這麼有名呢? 主要是他們是按SCAE and SCAA的標準製造，更是2015 World Latte Art Championship 與 World Barista...
![[用後感] 匿名二代咖啡豆手磨](https://static.wixstatic.com/media/bce345_b592d5b53d1c4e438ec28c86a9162a5c.png/v1/fill/w_919,h_679,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/bce345_b592d5b53d1c4e438ec28c86a9162a5c.png)
[用後感] 匿名二代咖啡豆手磨
購買咖啡手磨時，我會想: -可以按需要時磨出平均的粗幼粉. -殘粉少, -特別是磨細粉時時間不用太長,磨盤又不會因為磨擦的熱力而令溫度提昇太多 匿名一代的表現, 聽說性能能與高階的美國LIDO 手磨相比, 價格也比較便宜, 不過當時匿名一代是很難買。 ...
![[香港咖啡遊]Lucy Coffee n Food@ Tsuen Wan](https://static.wixstatic.com/media/bce345_12eccd5ec75a41a695bd588a2f501ef6.jpg/v1/fill/w_1300,h_732,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_12eccd5ec75a41a695bd588a2f501ef6.jpg)
[香港咖啡遊]Lucy Coffee n Food@ Tsuen Wan
Lucy Coffee n Food 由火炭到荃灣, 分享綠色咖啡漫活態度 本店原在火炭， 現在搬到荃灣來 一推門進去， 就看到以木為主的傢俱，加上綠色的植物，暗黃的燈光加上陽光從外面透進來， 踏進門就覺得整個人放鬆下來。 很喜歡店內用了不少植物跟玻璃瓶裝飾，感覺很舒心。...
![[香港咖啡遊]Lucy Coffee n Food@ Tsuen Wan](https://static.wixstatic.com/media/bce345_12eccd5ec75a41a695bd588a2f501ef6.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_12eccd5ec75a41a695bd588a2f501ef6.jpg)
![[香港咖啡遊]Sensory Zero@ Aberdeen](https://static.wixstatic.com/media/bce345_164588d56fd94b609266a933e5fc09e3.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_164588d56fd94b609266a933e5fc09e3.jpg)
![[香港咖啡遊]Espresso Alchemy@ Tsim Sha Tsui](https://static.wixstatic.com/media/bce345_ae8d2947dd154db1b3848b2701828716.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_ae8d2947dd154db1b3848b2701828716.jpg)
![[香港咖啡遊] %Arabica @Discovery Bay North Plaza](https://static.wixstatic.com/media/bce345_df06a5b4183e41a3b2734c4c3ae9fdf4.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_df06a5b4183e41a3b2734c4c3ae9fdf4.jpg)
![[海外咖啡遊] Sight glass coffee@San Francisco](https://static.wixstatic.com/media/bce345_c0a9006b1f6c4f169939b16b3019fa96.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_c0a9006b1f6c4f169939b16b3019fa96.jpg)
![[海外咖啡遊] Four Barrel Coffee@San Francisco](https://static.wixstatic.com/media/bce345_bf6b76b79d0c496393d0136b550c2ed7.jpg/v1/fill/w_880,h_492,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_bf6b76b79d0c496393d0136b550c2ed7.jpg)
![[海外咖啡遊] Equator Coffees & Teas@San Francisco](https://static.wixstatic.com/media/bce345_47c62dc3a8e04581bc4f1d44027dad82.jpg/v1/fill/w_691,h_386,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_47c62dc3a8e04581bc4f1d44027dad82.jpg)
![[海外咖啡遊] Andytown Coffee Roasters@San Francisco](https://static.wixstatic.com/media/bce345_dc4a6f7315064ab9b63e3af4810e232d.jpg/v1/fill/w_691,h_386,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/bce345_dc4a6f7315064ab9b63e3af4810e232d.jpg)
